ام عصام
10-10-2008, 04:40 AM
حبوب وثمار نستعملها....ولكن لم نرى أشجارها...تفضلوا لتشاهدوا....
--------------------------------------------------------------------------------
الزعفران
http://www.t905.com/images/uploads/925_1201248ef5c 702b157.bmp
مصدره من هذه الأزهار
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/19/917895386.jpg (http://www.0zz0.com)
http://www.t905.com/images/uploads/925_2257748fa0a 821162d.jpg
الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا ً وفنيا ً
لذا أصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا ً الأنواع الفاخرة منه
http://www.t905.com/images/uploads/925_88148fa0b36 11ca0.jpg
وللحصول مثلا ً على ( نصف كيلو غرام ) من الزعفران فإنه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة
كما أن تجفيفه يفقده الكثير من وزنه فـالخمسة وعشرين كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف مايقرب من خمسة كيلو غرامات فقط
ومن فوائد الزعفران
أنه يعتبر مضاد للتشنج ويُدخل السرور على قلب من يشربه منبه للأعصاب ، ومنشط ومدر للطمث
وقد أُستخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض
مثل النزلات المعوية ، والتخفيف من غازات المعدة وإضطراباتها ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد
كما يدخل الزعفران في بعض صناعة الأدوية الحديثة كتـلك المستعملة لطرد الديدان المعوية
والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي
و كذلك في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب ...
و تؤكد الأبحاث أيضا بأن الإكثار من تناول الزعفران يؤدي الى الشعور بالصداع وتنويم الحواس لذا ( ينصح بعدم الإكثار منه )
أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطرافه صفرة
وأفضله الطري الحسن اللون , الزكي الرائحة , الغليظ الشعر
------
الكاكاو
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/19/827616403.jpg (http://www.0zz0.com)
أنظر كيف تبدو ثماره على الشجرة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/746476594.jpg (http://www.0zz0.com)
الكاكاو شجرة معمرة دائمة الخضرة وبذورها تشفي الحمى والسعال والكاكاو مدرة للبول ومقوية للقلب والكلى
الموطن الاصلي للكاكاو الموطن المكسيك وامريكا الوسطى وهو اليوم محصول في كل المناطق المدارية
والجزء المستخدم من نبات الكاكاو هو البذور
كانت شعوب امريكا الوسطي تستخدم الكاكاو ومنذ قرون وذلك لعلاج الحمى والسعال وآلام الحمل والوضع
كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق والشفاه المتشققة والمناطق الخالية من الشعر في الرأس
------
القهوة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/826969162.jpg (http://www.0zz0.com)
شكلها على الشجرة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/907022047.jpg (http://www.0zz0.com)
وهذه القهوه بعد جنيها
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/221692764.jpg (http://www.0zz0.com)
البن (القهوة)
بصفة عامة منبه للأعصاب ويسبب الأرق ومفرز لحموضة المعدة
لذا تستعمل بعد الطعام كهاضمة وهي تفيد في علاج التسمم بالمخدرات وفي إنعاش المسمومين
وإذا زاد مقدار ما يتناوله الإنسان عن ثلاثة فناجين في اليوم
تصبح ضارة وتؤدي إلى الإدمان فيضطرب نظام النوم وتقلل الشهية للطعام والعلاقة الزوجية
وهناك الكثير من الأغراض الناجمة عن التسمم بالقهوة والتي منها:
1- فقدان الشهية
2- القلق والاضطراب
3- الأرق والسهاد
4- الارتفاع في درجة الحرارة
5- تصبب العرق البارد
6- النحول والهزال
7- التشنجات المعوية
المخاطر التي تسببها القهوة عند الإفراط بتناولها والحالات التي تمنع فيها شرب القهوة
وإذا تناول الإنسان عشرة فناجين من القهوة يوميا أي ما يعادل جراما واحدا من الكافيين تظهر عليه الأعراض التالية:
1- خفقان القلب
2- الإسهال
3- كثرة التبول
4- القيء والاستفراغ
5- التشوش الفكري
6- الاهتزازات والتشنجات في الوجه والأطراف
وهناك حالات عديدة تمنع فيها القهوة والتي منها:
1- الأمراض العصبية المصحوبة بتهيج وأرق
2- زيادة نسبة الحامض البولي في الدم
3- ارتفاع ضغط الدم
4- الإمساك
5- قرحة المعدة والاثنى عشر
6- أمراض القلب
7- الحصوات الصفراوية
8- الحصوات البولية
9- التهاب الأمعاء المزمن
10- زيادة نسبة الكولسترول في الدم
11- تضخم الغدة الدرقية
12- خفقان القلب
13- جرحة القلب
14- الدوار
15- لين الدماغ
16- تصلب الشرايين
17- وهن الشرايين التاجية
18- التهاب شرايين الأطراف
------
القرنفل (المسار)
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/173849863.jpg (http://www.0zz0.com)
وهو على الشجرة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/836859320.jpg (http://www.0zz0.com)
يوصف القرنفل في الطب الشعبي الحديث بأنه طارد للبلغم ، ومطهر ، معقم للمعدة
ويشفي بإذن الله تعالى من القروح وآلام الرأس ، ويسكن آلام الرأس، ويسكن آلام الأسنان،
ويحمي من الاوبئة ويساعد على الهضم ويخفف التهابات الحساسية ، وينبه القلب والمعدة،
ويدر الطمث.. وذلك بأخذ مقدار بسيط من مسحوق مع السكر..
كما يستعمل مسحوقه أيضاً في هبوط المعدة وضعفها، وفي حالات الإسهال والقيء وهبوط القوى.
كما ثبت علمياً ان القرنفل يحد البصر، ويقوي اللثة، ويطيب نكهة الفم، ويخفض الحرارة،
ويصفي الصوت، وإذا طليت البثور بزيته زالت، وبما أن القرنفل منعش عطري
فإنه يستعمل مع التوابل الأخرى ليزيد من قابلية الإنسان وشهيته لتناول الطعام...
كما ينصح باستعمال الزيت القرنفل مع زيت الزيتون لتدليك العضلات
------
الكركم
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/508875205.jpg (http://www.0zz0.com)
يؤخذ من هذه الأزهار
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/561199036.jpg (http://www.0zz0.com)
من فوائد الكركم:
1- الكركم يقلل من نسبة الدهون بالجسم، وينشط من الدورة الدموية وينقى الدم.
2- يساعد الجسم فى عملية الهضم، ويحارب الطفيليات التى توجد فى الأمعاء.
3- تجرى الدراسات عن إمكانية استخدامه فى محاربة السرطانات والالتهابات.
4- يستخدم كمهدأ ومطهر فى الحالات المتعددة التالية:
أ- مرض سرطان الأمعاء:
ب- آلام التهاب المفاصل:
ج- الاضطرابات الهضمية:
د- سرطان البروستاتة:
هـ- أمراض القلب:
------
الفستق
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/708552772.jpg (http://www.0zz0.com)
شجرته
http://www4.0zz0.com/2008/10/10/22/670402681.jpg (http://www.0zz0.com)
صورة مقربة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/655109583.jpg (http://www.0zz0.com)
يشار إلي أن الفستق يحتوي علي الكثير من المعادن المهمة ،
منها الماغنيسيوم الضروري للعظام والبوتاسيوم الذي يحافظ على التوازن المائي في الجسم .
وينصح الأطباء بتناول الفستق غير المملح لأن الإكثار من الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم
-----
الكاجو
شجرته
http://www.t905.com/images/uploads/925_2455448fa0c 3b8a69e.jpg
استعمالات و فوائد الكاجو الصحيه..
http://www.t905.com/images/uploads/925_1686748fa0c 93257e9.jpg
- يمتص حامض ( اسيد ) المعدة ، ويعالج القرحات المعدية والمعوية.
- ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك.
- مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم.
- وضع الزيت موضعيآ يعالج الثآليل ، الفطر الجلدي ، القرحات السرطانية
(يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب )
- الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد ،
كما هو ضروري لنشاط الانزيمات الموجودة داخل الجسم.
- المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام ، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب والدماغ.
- الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان ، ونشاط الدماغ و الأعصاب.
- الزنك ضروري للهضم والاستقلاب.
- السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات
ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات الدماغ.
- الكاجو مصدر للبروتينات .
- تحتوي على القليل من الدهن المشبع ( 13 غرامآ ) والكثير من الدهون غير المشبعة ( 50 غرامآ )
وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا ، ولانتاج الطاقة ، ونشاط الاعصاب والدماغ ،
وهو لا يحتوي على كوليسترول ، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم.
- الفيتامينات A ، D ، E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم.
- يعتبر فاتح للشهية ، ومقوي جيد للاعصاب ، ومنشط ، ويبني العضلات والجسم ، ويتميز بنكهة رائعة.
- المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive
( التي تتلون باللون الاحمر بعد صبغها بصبغة Gram ) المسؤولة عن تسوس الاسنان ،
وتعالج الاصابة بالتهابات حب الشباب ، والبرص ، وهذه الزيوت موجودة في لب الكاجو وفي قشرة الكاجو.
- يتميز الكاجو بأن 75% من محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة به من حامض الزيتيك ، وهو نفس الحامض الموجود بزيت الزيتون
ولهذا الحامض أثر فعال في الحفاظ على صحة القلب وتنشيطه، وفقا لما أثبتته الدراسات.
- كما يعتبر مصدرا جيدا للنحاس الذي يلعب دورا هاما في العمليات الفسيولوجية بالجسم،
مثل امتصاص الحديد، ونمو العظام.
- كما أن له دورا في إنتاج مادة الميلانين، وهي الصبغة التي تؤثر على لون الشعر والبشرة.
- والكاجو غني أيضا بالماغنسيوم الذي يقوي العظام والأعصاب ويبني العضلات.
وإضافة إلى ذلك، تناول الكاجو يمنع تكون الحصوات.
---------
البندق
http://www.t905.com/images/uploads/925_221648fa0d9 936579.jpg
شجرته
http://www.t905.com/images/uploads/925_2656948fa0f 3d7eb9b.jpg
بعد نضوجه
البندق شجرة جميلة المنظر وتستعمل ثمارها لاستخراج زيت
يستعمل في المراهم وأدوية الجلد، وينفع في تقوية الشعر ويمنع سقوطه
ويحتوي على الفوسفور والكالسيوم وفيتامين ب ومقدار من النحاس والحديد
وكذلك بروتين ولذلك فهو يزيد الوزن.
-------
اللوز (البيذان)
البيذان بالقشور
http://www.t905.com/images/uploads/925_88348fa1a02 9066f.jpg
البيذان بدون قشور
http://www.t905.com/images/uploads/925_3227748fa1a 69a9752.jpg
على الشجره
http://www.t905.com/images/uploads/925_2733248fa10 b274614.jpg
بعد نضجه
http://www.t905.com/images/uploads/925_460048fa159 59aa38.jpg
اللوز يخفّض مستويات الكوليسترول السيء
ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف.
ويرى الباحثون أن تناول حفنة من اللوز أو ما يعادل أونصة واحدة يوميا
كجزء من الغذاء الصحي يساعد في تقليل خطر الإصابات القلبية
من خلال تقليله لمستويات الكوليسترول الكلي
وكوليسترول البروتين الشحمي قليل الكثافة السيء
مشيرين إلى أن كل 1 في المائة انخفاض في الكوليسترول
يقابله 2 في المائة انخفاض في خطر الأمراض القلبية
---------
الفانيليا
http://www.t905.com/images/uploads/925_3203848fa17 15c9ccf.jpg
ذو الطعم والرائحة الزكية
يبدو على الأشجار وكأنه لوبياء
http://www.t905.com/images/uploads/925_468848fa1b0 f9ddab.jpg
الفانيليا يعتبر ثاني أغلى نوع من أنواع التوابل، يأتي بعد الزعفران.
وهو يشبه رائحة مادة الغلوكوسيد المستخرج من الخشب الغض
(الخشب الغض الذي بين لحاء الشجرة وخشبها الباطني الصلب).
وهو المستخدم تجاريا في المحلات الغذائية الكبرى.
بدأت باللون الأصفر من زهرة الأوركيد، وهو نوع من 20000 ألف نوع.
وهذا النوع موجود فقط في أمريكا الوسطى،
لكن المشكلة لإستخراج الفانيلا- vanilla bean يجب أن يلقح هذا الأوركيد
بفصيلة معينة من النحل وهذه الفصيلة موجودة فقط في أمريكا الوسطى.
المشكلة الأخرى أن الأوركيد تتفتح
أزهارها في وقت قصير جدا في أقل من يوم.
الفانيلا هو ساق الأوركيد السميك، وهو متواجد في غابات المكسيك الإستوائية
بحيث تنموفي أعلى الأشجار. إذا تجاريا ستكون النتائج غير مرضية،
وذلك لصعوبة الوصول إليه ثانيا للساق الواحدة تنمو 1000 زهرة
ولكن ليست الأزهار كلها ملقحة. بعد التلقيح اليدوي،
الأزهار تتطور إلى غلاف أو جيب طويل وضعيف طوله 30 سم.
هذا الجيب عديم الرائحة والطعم يجمع باليد عندما تكون لاتزال غير يانعة،
بعدها عملية التخمر تبدأ. أولا تغطس جيوب الفانيلا في الماء الساخن
ثم تجفف وتبدأ في الترشيح. الجيوب تجفف في النهار بواسطة أشعة الشمس
وتلف في بطانية طوال الليل حتى يتم ترشيحها. تتم العملية فترة 2 إلى 6 شهور
حتى يصبح لونها بني داكن وتنتج مادة بيضاء كريستالية خارج الجيوب تسمى مادة الفنيلين.
الفنيلين تعطي الطعم والرائحة الزكية. الجيوب هذه تترك لمدة سنتان للحصول على أقوى مذاق.
تباع الفانيلا على أشكال مختلفة: خلاصة و كجيوب طويلة أو بودر وسكر الفانيلا.
---------
الفول السوداني
الفول السوداني على الشجرة
http://www.t905.com/images/uploads/925_88248fa1ba0 0c2b3.jpg
الكشف عن كيفية تكوين نبات الفول تحت الأرض ما شاء الله
http://www.t905.com/images/uploads/925_624548fa1c7 3e8829.jpg
http://www.t905.com/images/uploads/925_2828148fa1c aed2a03.jpg
استعمالات و فوائد الفول السوداني الطبية :
1. يستعمل لحمل الادوية ، و تأخير و تطويل مفعولها بالجسم ( بنسلين ، ادرينالين ) .
2. يدخل في صناعة الماكياج و الكريمات التجميلية ،
لأنه يساعد على إكساب البشرة صحتها و ليونتها و نعومتها ،
و يمنع الشيخوخة و التجاعيد و التعفن بالجلد .
3. يساعد فيتامين PP ، و البروتين الموجود بالفستق على المحافظة علىصحة و مرونة الاوعية الدموية من داخلها ،
فيمنع ترسب الكوليسترول و الكالسيوم التي تسبب نشاف الاوعية الدموية ومن ثم انسدادها .
4. يساعد الفستق العبيد على إنماء العضلات و تغذيتها ، و الاعصاب التي تغذي العضلات ،
يستعمل زيت فستق عبيد في تدليك العضلات المشلولة و المريضة ، يزيد في وزن و كثافة العضل .
5. يوقف النزيف الدموي بواسطة PP .
6. يرفع الكوليسترول النافع HDL ، و يخفض الكوليسترول الضار LDL .
7. يخفض مستوى السكر في الدم عند المصابين بالسكري .
8. يساعد على النشاط الذهني بواسطة البروتين الذي يحويه ، و الفوسفور و فيتامينات B1 , B2 .
9. يغذي الجسم عبر إعطائه البروتين اللازم .
10. هنالك دراسات عن تأثيره لمنع السرطانات التي تصيب العضلات .
الكستناء
http://www.t905.com/images/uploads/925_90448fa252f d9618.jpg
http://www.t905.com/images/uploads/925_1949548fa0e 623fd83.jpg
* أنواع الكستناء :- 1- الكستناء الأمريكية: وهي تزرع في أمريكا الشمالية، وتتميز بحبات صغيرة الحجم نسبياَ، وتعتبر من أفضل أنواع الكستناء .
2- الكستناء الصينية: وتعتبر من أكثر الأنواع تحملاَ للآفات الزراعية، مما يرفع من قيمتها التجارية، أشجارها قصيرة، وتتميز بحبات متوسطة الحجم .
3- الكستناء الأوروبية: أشجارها طويلة، وثمارها تشبه الكستناء الصينية، وتتميز بطعم حلو .
4- الكستناء اليابانية: أشجارها صغيرة، وتتميز بثمار كبيرة الحجم وذات طعم طيب، وهي تقاوم الآفات .
5- الكستناء المهجنة: وهي أقرب وصفاَ إلى النوع الأمريكي .
* مكونات ثمرة الكستناء :- ثمار الكستناء غنية جداَ بالبوتاسيوم والفسفور وكبريت المغنيسيوم، والكلوريد والكالسيوم والحديد وبعض الفيتامينات والسكر والبروتينات والدهون، وهي من المكسرات الوحيدة التي تحتوي على فيتامين ( ج)، وكل (100) غرام منها تحتوي على (280) سعراَ حرارياَ، لذلك تعتبر ذات قيمة غذائية عالية جداَ .
* تحضير الكستناء :- تحضّر الكستناء بطرق مختلفة، كالسلق، أو الشوي والتبخير، وتدخل في إعداد وتحضير أطعمة وحلويات عديدة .
ولتحميص ثمرة الكستناء، قم بشق الثمرة على واجهة القشرة المسطحة، ثم انقعها بالماء لمدة ربع ساعة، ثم صفّها من الماء جيداَ وضعها بالفرن لتتحمّص .
* الفوائد الصحية لثمرة الكستناء :- 1. تمنح المزيد من الطاقة نظراَ لاحتوائها على سعرات حرارية عالية .
2. تساعد على التخفيف من ضغط الدم لاحتوائها على البوتاسيوم .
3. تساعد على قضاء الحاجة بسهولة لاحتوائها على الألياف .
4. تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ومن ثم مقاومة أعراض البرد في فصل الشتاء لاحتوائها على فيتامين ( ج ) .
5. تعتبر غذاءَ مفيداَ للعمال والرياضيين .
6. تساعد على معالجة اعتلال المعدة وفقر الدم .
7. تحتوي ثمرة الكستناء على مادة مهدئة للأعصاب .
8. لها خواص لمداواة الدوالي والبواسير ومقاومة الروماتيزم المزمن .
* بعض الوصفات العلاجية :-
1. قديماَ، كان مشهوراَ عند قبيلة ( الموهيكان ) في أمريكا الشمالية، استخدام نقيع أوراق الكستناء لعلاج الشاهوق، وقد وجد ذلك منشوراَ في كتاب التاريخ الطبيعي لكارولينا الشمالية المنشور سنة (1737) م 2. إن لمغلي أوراق الكستناء أو اللحاء، قيمة عالية كسائل غرغرة لالتهاب الحلق .
3. يؤخذ نقيع أوراق الكستناء لعلاج الشاهوق والتهاب القصبات الهوائية، والنزلة القصبية، حيث يشد هذا المستحضر الأغشية المخاطية ويكبح السعال المؤلم .
4. تستخدم أوراق الكستناء لتخفيف ألم الظهر والمفاصل والعضلات المتيبسة .
5. تنقع أوراق شجرة الكستناء في الماء ثم يتم شربها لعلاج الانتفاخ .
* استخدامات أخرى :- 1. توضع أوراق شجرة الكستناء في خزانات الملابس والكتب، وذلك لمنع تكون بعض الحشرات البيتية التي تقرض الورق والملابس .
2. تستخدم أخشاب شجرة الكستناء في صناعة الأثاث، نظراَ لقوة تحمله، لذلك يصنع منها الأعمدة والأسيجة والبراميل الخشبية .
3. تعتبر شجرة الكستناء مصدراَ هاماَ لمادة ( التانين ) التي تستعمل في صناعة الجلود .
قدير سابق
السمسم
http://www.t905.com/images/uploads/925_2788348fd7a dfb26da.jpg
شجرة السمسم
http://www.t905.com/images/uploads/925_2166248fd7b 97c1ac0.jpg
ما هى فوائد السمسم؟
--------------------------------------------------------------------------------
;'; (11).;. أثبتت الأبحاث أن نبات السمسم يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامةالتى تساعد فى علاج الكثير من الأمراض على سبيل المثال:
1- زيت السمسم لا يحتوي على كوليسترول ويحتوي على فيتامين هـ (E) وعلى الكالسيوم.
2- بذور السمسم والنوع المسود أو الذي يميل إلى السواد هو النوع الجيد من بذور السمسم.
3- السمسم نافع للكبد والكلى وللدوخة أو الدوار.
4- يفيد في إدرار حليب الأم المرضع .
5- طارد للرياح من الأمعاء.
6- السمسم مفيد فى علاج عدم الوضوح فى الرؤية.
7- يفيد في تحسين حاسة السمع.
8- يفيد في إعطاء اللون الرمادي للشعر الحديث الطلوع وكذلك في علاج الشعر الذي فقد بعد الأمراض.
9- يعالج الإمساك.
10- زيت السمسم مفيد ومغذى للبشرة والجلد ولذلك يدخل في مستحضرات التجميل.
11- وبذور السمسم وزيته يجب ألا تعطى للأشخاص الذين يعانون من الإسهال , أما جرعة البذور للشخص البالغ فهي من 9 - 15جراماً في اليوم.
الزنجبيل
http://www.t905.com/images/uploads/925_28278490b69 6cf1534.jpg
شجرة الزنجبيل
http://www.t905.com/images/uploads/925_25355490b67 d975478.jpg
لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان:
يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جرام، ومن الحبة السوداء50 جرام تخلط
معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع
صنوبر وزبيب.
لعلاج الصداع والشقيقة:
يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه
مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة
صغيرة كالشاي.
لعلاج العشى الليلي:
يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود
معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم.
للدوخة ودوار البحر:
تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 : 3
وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر
(القرص يكون في حجم الكرزة).
لتقوية النظر:
يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين
بمغلي الشمر صباحا.
لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم:
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 3 مع شرب
مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.
لتطهير الحنجرة والقصبة الهوائية:
نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر
والعسل.
للتوتر العصبي:
ينقع زهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء مات المساء
للصباح، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل
مطحون ويشرب عند اللزوم.
للأرق والقلق:
يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن
الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الله:{...ألا بذكر الله تطمئن
القلوب}.
للتبلد الذهني:
يشرب كوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع
حب الصنوبر بما تيسر.
مفرح ومنعش:
يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق
أزيج الياسمين أو الريحان وهو غض.
كيفية صنع مربى الأبطال:
يؤخذ كيلو عسل نحل وعلى نار هادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه
الأعشاب، وهى مطحونة: 25 جرام زنجبيل- 25 جرا راوند- 25 جرام حبة
البركة- 10 جرام زعتر برى- 25 جرا حنسنج - 15 جرام بهمن- ه2 شمر.
ثم يطبخ كالحلوى (المربى) وتؤخذ منه ملعقة بعد كل أكل.
لبياض العين :
يعجن زنجبيل مطحون قدر ربع ملعقة صغيرة في عسل نحل قدر ملعقة
صغيرة.، ويعبأ في قطارة عيون وقبل النوم يقطر من ذلك للعينين .
للصداع:
يضرب الزنجبيل قدر ربع ملعقة صغيرة مع نصف معلقة من طحين حبة البركة
بعد غليهما جيدا في قدر نصف كوب ماء، ثم يحلى بسكر مع دهن مكان
الصداع بزيت الزنجبيل .
للشقيقة:
يعجن من الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة مع رماد فحم قدر فنجان
ويضمد بذلك مكان الألم مع شرب الزنجبيل مع النعناع كالشاي.
لعلاج الكحة وطرد البلغم:
يؤخذ من زنجبيل مطحون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام،
ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لتطهير المعدة وتقويتها:
يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كراوية مطحونة 25 جرام،ومن
الزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام، وفى كيلو عسل
نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الأكل.
للقولون العصبي:
يمزج زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف
كوب ماء عليه ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم.
ملين لعلاج الإمساك:
على كوب حليب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من ويشرب عند الشعور بالإمساك.
لتدفئة الجسم ومقاومة أمراض الشتاء:
يشرب الزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى
بسكر أو عسل.
للزكام:
يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف
والحلق مع استنشاق عصير الليمون.
للنزلة الشعبية:
يشرب الزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة
البركة صباحا ومساء.
لضيق النفس والربو:
يمضغ لبان دكر وتبلع عصارته، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى
وذلك صباحا ومساء.
لتفتيح سدد الكلى والكبد:
يصنع هذا المركب من زنجبيل مطحون قدر 25 جرام ورق الغار (اللاور)
35 جرام ويطحن، ومن حبة البركة 50جرام وتطحن، وفي كيلو عسل نحل
يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لمنع العطش وإصلاح الخلطى (الأفرجة):
يؤكل الزنجبيل مطبوخا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب
الورد مثلجا وذلك بنقع قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر.
لضعف الكبد وكسله:
يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار
والعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر
من المساء للصباح.
للسعة الحشرات:
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضع
بعد ذلك على مكان اللسعة.
لتصلب المفاصل والفقرات:
يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن الأشق (صمغ الكلخ- صمغ الطرثوت
لزاق الذهب) قدر فنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من
المساء للصباح.
لظلمة البصر والغشاوة:
يؤخذ كبد ماعز فور ذبحه ويوضع عليها زنجبيل مطحون ويترك لمدة ربع ساعة،
ثم يكشط ويجفف الزنجبيل حتى يجف تماما ويكحل منه للعين يوميا حتى يتم
الشفاء بإذن الله تعالى.
لتقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليسترول:
تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 ص ومن
الينسون 25 جرام، ومن حبة البركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل
نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل.
لتقوية العضلات والأعصاب:
يصنع مركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دارا صيني- رواند-
شمر- بهمن- نعناع- بذر كرفس من كل 10 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في
عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبأ في برطمان
زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لعلاج التوتر العصبي:
يؤخذ طشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون
مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا، ثم رجليك حتى ثلث الساق
وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الله
وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة بإذن الله.
لعلاج الإرهاق:
تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالشاي (قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل
مطحون على كوب ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم
بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رج الزجاجة جيدا قبل الاستعمال.
للقوة التناسلية وللحيوية والنشاط: يؤخذ نصف رطل لبن بقرى أو جاموس
ويغلى فيه نصفا صغيرة من زنجبيل مطحون ويحلى بعسل أو سكر ويشرب
صباحا ومساء لمدة شهر وسترى !
علاج صفرة الوجه:
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب، ثم تحلى بعسل نحل
وتشرب صباحا ومساء مع دهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم.
مقوى للقلب:
يصنع معجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50
جرام مع قرنفل قدر 25جرام، ونعناع مطحون
منقول وللامانه من البريد ..
ولكن لاعجابي الشديد به ؛؛ ولانني احبكن في الله فلم ابخل به عليكن ...
لكم اصدق تحياتي وكل عام وانتن بخير
=============================
وينبغي الموازنه في الاستعمال فلا إفراط ولا تفريط
بكرة بإذن الله سأقوم بتنزيل الصور كاملة
--------------------------------------------------------------------------------
الزعفران
http://www.t905.com/images/uploads/925_1201248ef5c 702b157.bmp
مصدره من هذه الأزهار
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/19/917895386.jpg (http://www.0zz0.com)
http://www.t905.com/images/uploads/925_2257748fa0a 821162d.jpg
الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا ً وفنيا ً
لذا أصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا ً الأنواع الفاخرة منه
http://www.t905.com/images/uploads/925_88148fa0b36 11ca0.jpg
وللحصول مثلا ً على ( نصف كيلو غرام ) من الزعفران فإنه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة
كما أن تجفيفه يفقده الكثير من وزنه فـالخمسة وعشرين كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف مايقرب من خمسة كيلو غرامات فقط
ومن فوائد الزعفران
أنه يعتبر مضاد للتشنج ويُدخل السرور على قلب من يشربه منبه للأعصاب ، ومنشط ومدر للطمث
وقد أُستخدم الزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض
مثل النزلات المعوية ، والتخفيف من غازات المعدة وإضطراباتها ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد
كما يدخل الزعفران في بعض صناعة الأدوية الحديثة كتـلك المستعملة لطرد الديدان المعوية
والأدوية المهدئة للحالات العصبية والنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي
و كذلك في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب ...
و تؤكد الأبحاث أيضا بأن الإكثار من تناول الزعفران يؤدي الى الشعور بالصداع وتنويم الحواس لذا ( ينصح بعدم الإكثار منه )
أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطرافه صفرة
وأفضله الطري الحسن اللون , الزكي الرائحة , الغليظ الشعر
------
الكاكاو
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/19/827616403.jpg (http://www.0zz0.com)
أنظر كيف تبدو ثماره على الشجرة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/746476594.jpg (http://www.0zz0.com)
الكاكاو شجرة معمرة دائمة الخضرة وبذورها تشفي الحمى والسعال والكاكاو مدرة للبول ومقوية للقلب والكلى
الموطن الاصلي للكاكاو الموطن المكسيك وامريكا الوسطى وهو اليوم محصول في كل المناطق المدارية
والجزء المستخدم من نبات الكاكاو هو البذور
كانت شعوب امريكا الوسطي تستخدم الكاكاو ومنذ قرون وذلك لعلاج الحمى والسعال وآلام الحمل والوضع
كما كانوا يدهنون بزيتها الحروق والشفاه المتشققة والمناطق الخالية من الشعر في الرأس
------
القهوة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/826969162.jpg (http://www.0zz0.com)
شكلها على الشجرة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/907022047.jpg (http://www.0zz0.com)
وهذه القهوه بعد جنيها
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/221692764.jpg (http://www.0zz0.com)
البن (القهوة)
بصفة عامة منبه للأعصاب ويسبب الأرق ومفرز لحموضة المعدة
لذا تستعمل بعد الطعام كهاضمة وهي تفيد في علاج التسمم بالمخدرات وفي إنعاش المسمومين
وإذا زاد مقدار ما يتناوله الإنسان عن ثلاثة فناجين في اليوم
تصبح ضارة وتؤدي إلى الإدمان فيضطرب نظام النوم وتقلل الشهية للطعام والعلاقة الزوجية
وهناك الكثير من الأغراض الناجمة عن التسمم بالقهوة والتي منها:
1- فقدان الشهية
2- القلق والاضطراب
3- الأرق والسهاد
4- الارتفاع في درجة الحرارة
5- تصبب العرق البارد
6- النحول والهزال
7- التشنجات المعوية
المخاطر التي تسببها القهوة عند الإفراط بتناولها والحالات التي تمنع فيها شرب القهوة
وإذا تناول الإنسان عشرة فناجين من القهوة يوميا أي ما يعادل جراما واحدا من الكافيين تظهر عليه الأعراض التالية:
1- خفقان القلب
2- الإسهال
3- كثرة التبول
4- القيء والاستفراغ
5- التشوش الفكري
6- الاهتزازات والتشنجات في الوجه والأطراف
وهناك حالات عديدة تمنع فيها القهوة والتي منها:
1- الأمراض العصبية المصحوبة بتهيج وأرق
2- زيادة نسبة الحامض البولي في الدم
3- ارتفاع ضغط الدم
4- الإمساك
5- قرحة المعدة والاثنى عشر
6- أمراض القلب
7- الحصوات الصفراوية
8- الحصوات البولية
9- التهاب الأمعاء المزمن
10- زيادة نسبة الكولسترول في الدم
11- تضخم الغدة الدرقية
12- خفقان القلب
13- جرحة القلب
14- الدوار
15- لين الدماغ
16- تصلب الشرايين
17- وهن الشرايين التاجية
18- التهاب شرايين الأطراف
------
القرنفل (المسار)
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/173849863.jpg (http://www.0zz0.com)
وهو على الشجرة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/836859320.jpg (http://www.0zz0.com)
يوصف القرنفل في الطب الشعبي الحديث بأنه طارد للبلغم ، ومطهر ، معقم للمعدة
ويشفي بإذن الله تعالى من القروح وآلام الرأس ، ويسكن آلام الرأس، ويسكن آلام الأسنان،
ويحمي من الاوبئة ويساعد على الهضم ويخفف التهابات الحساسية ، وينبه القلب والمعدة،
ويدر الطمث.. وذلك بأخذ مقدار بسيط من مسحوق مع السكر..
كما يستعمل مسحوقه أيضاً في هبوط المعدة وضعفها، وفي حالات الإسهال والقيء وهبوط القوى.
كما ثبت علمياً ان القرنفل يحد البصر، ويقوي اللثة، ويطيب نكهة الفم، ويخفض الحرارة،
ويصفي الصوت، وإذا طليت البثور بزيته زالت، وبما أن القرنفل منعش عطري
فإنه يستعمل مع التوابل الأخرى ليزيد من قابلية الإنسان وشهيته لتناول الطعام...
كما ينصح باستعمال الزيت القرنفل مع زيت الزيتون لتدليك العضلات
------
الكركم
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/508875205.jpg (http://www.0zz0.com)
يؤخذ من هذه الأزهار
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/561199036.jpg (http://www.0zz0.com)
من فوائد الكركم:
1- الكركم يقلل من نسبة الدهون بالجسم، وينشط من الدورة الدموية وينقى الدم.
2- يساعد الجسم فى عملية الهضم، ويحارب الطفيليات التى توجد فى الأمعاء.
3- تجرى الدراسات عن إمكانية استخدامه فى محاربة السرطانات والالتهابات.
4- يستخدم كمهدأ ومطهر فى الحالات المتعددة التالية:
أ- مرض سرطان الأمعاء:
ب- آلام التهاب المفاصل:
ج- الاضطرابات الهضمية:
د- سرطان البروستاتة:
هـ- أمراض القلب:
------
الفستق
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/708552772.jpg (http://www.0zz0.com)
شجرته
http://www4.0zz0.com/2008/10/10/22/670402681.jpg (http://www.0zz0.com)
صورة مقربة
http://www8.0zz0.com/2008/10/10/20/655109583.jpg (http://www.0zz0.com)
يشار إلي أن الفستق يحتوي علي الكثير من المعادن المهمة ،
منها الماغنيسيوم الضروري للعظام والبوتاسيوم الذي يحافظ على التوازن المائي في الجسم .
وينصح الأطباء بتناول الفستق غير المملح لأن الإكثار من الملح يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم
-----
الكاجو
شجرته
http://www.t905.com/images/uploads/925_2455448fa0c 3b8a69e.jpg
استعمالات و فوائد الكاجو الصحيه..
http://www.t905.com/images/uploads/925_1686748fa0c 93257e9.jpg
- يمتص حامض ( اسيد ) المعدة ، ويعالج القرحات المعدية والمعوية.
- ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك.
- مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم.
- وضع الزيت موضعيآ يعالج الثآليل ، الفطر الجلدي ، القرحات السرطانية
(يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب )
- الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد ،
كما هو ضروري لنشاط الانزيمات الموجودة داخل الجسم.
- المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام ، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب والدماغ.
- الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان ، ونشاط الدماغ و الأعصاب.
- الزنك ضروري للهضم والاستقلاب.
- السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات
ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات الدماغ.
- الكاجو مصدر للبروتينات .
- تحتوي على القليل من الدهن المشبع ( 13 غرامآ ) والكثير من الدهون غير المشبعة ( 50 غرامآ )
وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا ، ولانتاج الطاقة ، ونشاط الاعصاب والدماغ ،
وهو لا يحتوي على كوليسترول ، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم.
- الفيتامينات A ، D ، E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم.
- يعتبر فاتح للشهية ، ومقوي جيد للاعصاب ، ومنشط ، ويبني العضلات والجسم ، ويتميز بنكهة رائعة.
- المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive
( التي تتلون باللون الاحمر بعد صبغها بصبغة Gram ) المسؤولة عن تسوس الاسنان ،
وتعالج الاصابة بالتهابات حب الشباب ، والبرص ، وهذه الزيوت موجودة في لب الكاجو وفي قشرة الكاجو.
- يتميز الكاجو بأن 75% من محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة به من حامض الزيتيك ، وهو نفس الحامض الموجود بزيت الزيتون
ولهذا الحامض أثر فعال في الحفاظ على صحة القلب وتنشيطه، وفقا لما أثبتته الدراسات.
- كما يعتبر مصدرا جيدا للنحاس الذي يلعب دورا هاما في العمليات الفسيولوجية بالجسم،
مثل امتصاص الحديد، ونمو العظام.
- كما أن له دورا في إنتاج مادة الميلانين، وهي الصبغة التي تؤثر على لون الشعر والبشرة.
- والكاجو غني أيضا بالماغنسيوم الذي يقوي العظام والأعصاب ويبني العضلات.
وإضافة إلى ذلك، تناول الكاجو يمنع تكون الحصوات.
---------
البندق
http://www.t905.com/images/uploads/925_221648fa0d9 936579.jpg
شجرته
http://www.t905.com/images/uploads/925_2656948fa0f 3d7eb9b.jpg
بعد نضوجه
البندق شجرة جميلة المنظر وتستعمل ثمارها لاستخراج زيت
يستعمل في المراهم وأدوية الجلد، وينفع في تقوية الشعر ويمنع سقوطه
ويحتوي على الفوسفور والكالسيوم وفيتامين ب ومقدار من النحاس والحديد
وكذلك بروتين ولذلك فهو يزيد الوزن.
-------
اللوز (البيذان)
البيذان بالقشور
http://www.t905.com/images/uploads/925_88348fa1a02 9066f.jpg
البيذان بدون قشور
http://www.t905.com/images/uploads/925_3227748fa1a 69a9752.jpg
على الشجره
http://www.t905.com/images/uploads/925_2733248fa10 b274614.jpg
بعد نضجه
http://www.t905.com/images/uploads/925_460048fa159 59aa38.jpg
اللوز يخفّض مستويات الكوليسترول السيء
ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من التلف.
ويرى الباحثون أن تناول حفنة من اللوز أو ما يعادل أونصة واحدة يوميا
كجزء من الغذاء الصحي يساعد في تقليل خطر الإصابات القلبية
من خلال تقليله لمستويات الكوليسترول الكلي
وكوليسترول البروتين الشحمي قليل الكثافة السيء
مشيرين إلى أن كل 1 في المائة انخفاض في الكوليسترول
يقابله 2 في المائة انخفاض في خطر الأمراض القلبية
---------
الفانيليا
http://www.t905.com/images/uploads/925_3203848fa17 15c9ccf.jpg
ذو الطعم والرائحة الزكية
يبدو على الأشجار وكأنه لوبياء
http://www.t905.com/images/uploads/925_468848fa1b0 f9ddab.jpg
الفانيليا يعتبر ثاني أغلى نوع من أنواع التوابل، يأتي بعد الزعفران.
وهو يشبه رائحة مادة الغلوكوسيد المستخرج من الخشب الغض
(الخشب الغض الذي بين لحاء الشجرة وخشبها الباطني الصلب).
وهو المستخدم تجاريا في المحلات الغذائية الكبرى.
بدأت باللون الأصفر من زهرة الأوركيد، وهو نوع من 20000 ألف نوع.
وهذا النوع موجود فقط في أمريكا الوسطى،
لكن المشكلة لإستخراج الفانيلا- vanilla bean يجب أن يلقح هذا الأوركيد
بفصيلة معينة من النحل وهذه الفصيلة موجودة فقط في أمريكا الوسطى.
المشكلة الأخرى أن الأوركيد تتفتح
أزهارها في وقت قصير جدا في أقل من يوم.
الفانيلا هو ساق الأوركيد السميك، وهو متواجد في غابات المكسيك الإستوائية
بحيث تنموفي أعلى الأشجار. إذا تجاريا ستكون النتائج غير مرضية،
وذلك لصعوبة الوصول إليه ثانيا للساق الواحدة تنمو 1000 زهرة
ولكن ليست الأزهار كلها ملقحة. بعد التلقيح اليدوي،
الأزهار تتطور إلى غلاف أو جيب طويل وضعيف طوله 30 سم.
هذا الجيب عديم الرائحة والطعم يجمع باليد عندما تكون لاتزال غير يانعة،
بعدها عملية التخمر تبدأ. أولا تغطس جيوب الفانيلا في الماء الساخن
ثم تجفف وتبدأ في الترشيح. الجيوب تجفف في النهار بواسطة أشعة الشمس
وتلف في بطانية طوال الليل حتى يتم ترشيحها. تتم العملية فترة 2 إلى 6 شهور
حتى يصبح لونها بني داكن وتنتج مادة بيضاء كريستالية خارج الجيوب تسمى مادة الفنيلين.
الفنيلين تعطي الطعم والرائحة الزكية. الجيوب هذه تترك لمدة سنتان للحصول على أقوى مذاق.
تباع الفانيلا على أشكال مختلفة: خلاصة و كجيوب طويلة أو بودر وسكر الفانيلا.
---------
الفول السوداني
الفول السوداني على الشجرة
http://www.t905.com/images/uploads/925_88248fa1ba0 0c2b3.jpg
الكشف عن كيفية تكوين نبات الفول تحت الأرض ما شاء الله
http://www.t905.com/images/uploads/925_624548fa1c7 3e8829.jpg
http://www.t905.com/images/uploads/925_2828148fa1c aed2a03.jpg
استعمالات و فوائد الفول السوداني الطبية :
1. يستعمل لحمل الادوية ، و تأخير و تطويل مفعولها بالجسم ( بنسلين ، ادرينالين ) .
2. يدخل في صناعة الماكياج و الكريمات التجميلية ،
لأنه يساعد على إكساب البشرة صحتها و ليونتها و نعومتها ،
و يمنع الشيخوخة و التجاعيد و التعفن بالجلد .
3. يساعد فيتامين PP ، و البروتين الموجود بالفستق على المحافظة علىصحة و مرونة الاوعية الدموية من داخلها ،
فيمنع ترسب الكوليسترول و الكالسيوم التي تسبب نشاف الاوعية الدموية ومن ثم انسدادها .
4. يساعد الفستق العبيد على إنماء العضلات و تغذيتها ، و الاعصاب التي تغذي العضلات ،
يستعمل زيت فستق عبيد في تدليك العضلات المشلولة و المريضة ، يزيد في وزن و كثافة العضل .
5. يوقف النزيف الدموي بواسطة PP .
6. يرفع الكوليسترول النافع HDL ، و يخفض الكوليسترول الضار LDL .
7. يخفض مستوى السكر في الدم عند المصابين بالسكري .
8. يساعد على النشاط الذهني بواسطة البروتين الذي يحويه ، و الفوسفور و فيتامينات B1 , B2 .
9. يغذي الجسم عبر إعطائه البروتين اللازم .
10. هنالك دراسات عن تأثيره لمنع السرطانات التي تصيب العضلات .
الكستناء
http://www.t905.com/images/uploads/925_90448fa252f d9618.jpg
http://www.t905.com/images/uploads/925_1949548fa0e 623fd83.jpg
* أنواع الكستناء :- 1- الكستناء الأمريكية: وهي تزرع في أمريكا الشمالية، وتتميز بحبات صغيرة الحجم نسبياَ، وتعتبر من أفضل أنواع الكستناء .
2- الكستناء الصينية: وتعتبر من أكثر الأنواع تحملاَ للآفات الزراعية، مما يرفع من قيمتها التجارية، أشجارها قصيرة، وتتميز بحبات متوسطة الحجم .
3- الكستناء الأوروبية: أشجارها طويلة، وثمارها تشبه الكستناء الصينية، وتتميز بطعم حلو .
4- الكستناء اليابانية: أشجارها صغيرة، وتتميز بثمار كبيرة الحجم وذات طعم طيب، وهي تقاوم الآفات .
5- الكستناء المهجنة: وهي أقرب وصفاَ إلى النوع الأمريكي .
* مكونات ثمرة الكستناء :- ثمار الكستناء غنية جداَ بالبوتاسيوم والفسفور وكبريت المغنيسيوم، والكلوريد والكالسيوم والحديد وبعض الفيتامينات والسكر والبروتينات والدهون، وهي من المكسرات الوحيدة التي تحتوي على فيتامين ( ج)، وكل (100) غرام منها تحتوي على (280) سعراَ حرارياَ، لذلك تعتبر ذات قيمة غذائية عالية جداَ .
* تحضير الكستناء :- تحضّر الكستناء بطرق مختلفة، كالسلق، أو الشوي والتبخير، وتدخل في إعداد وتحضير أطعمة وحلويات عديدة .
ولتحميص ثمرة الكستناء، قم بشق الثمرة على واجهة القشرة المسطحة، ثم انقعها بالماء لمدة ربع ساعة، ثم صفّها من الماء جيداَ وضعها بالفرن لتتحمّص .
* الفوائد الصحية لثمرة الكستناء :- 1. تمنح المزيد من الطاقة نظراَ لاحتوائها على سعرات حرارية عالية .
2. تساعد على التخفيف من ضغط الدم لاحتوائها على البوتاسيوم .
3. تساعد على قضاء الحاجة بسهولة لاحتوائها على الألياف .
4. تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ومن ثم مقاومة أعراض البرد في فصل الشتاء لاحتوائها على فيتامين ( ج ) .
5. تعتبر غذاءَ مفيداَ للعمال والرياضيين .
6. تساعد على معالجة اعتلال المعدة وفقر الدم .
7. تحتوي ثمرة الكستناء على مادة مهدئة للأعصاب .
8. لها خواص لمداواة الدوالي والبواسير ومقاومة الروماتيزم المزمن .
* بعض الوصفات العلاجية :-
1. قديماَ، كان مشهوراَ عند قبيلة ( الموهيكان ) في أمريكا الشمالية، استخدام نقيع أوراق الكستناء لعلاج الشاهوق، وقد وجد ذلك منشوراَ في كتاب التاريخ الطبيعي لكارولينا الشمالية المنشور سنة (1737) م 2. إن لمغلي أوراق الكستناء أو اللحاء، قيمة عالية كسائل غرغرة لالتهاب الحلق .
3. يؤخذ نقيع أوراق الكستناء لعلاج الشاهوق والتهاب القصبات الهوائية، والنزلة القصبية، حيث يشد هذا المستحضر الأغشية المخاطية ويكبح السعال المؤلم .
4. تستخدم أوراق الكستناء لتخفيف ألم الظهر والمفاصل والعضلات المتيبسة .
5. تنقع أوراق شجرة الكستناء في الماء ثم يتم شربها لعلاج الانتفاخ .
* استخدامات أخرى :- 1. توضع أوراق شجرة الكستناء في خزانات الملابس والكتب، وذلك لمنع تكون بعض الحشرات البيتية التي تقرض الورق والملابس .
2. تستخدم أخشاب شجرة الكستناء في صناعة الأثاث، نظراَ لقوة تحمله، لذلك يصنع منها الأعمدة والأسيجة والبراميل الخشبية .
3. تعتبر شجرة الكستناء مصدراَ هاماَ لمادة ( التانين ) التي تستعمل في صناعة الجلود .
قدير سابق
السمسم
http://www.t905.com/images/uploads/925_2788348fd7a dfb26da.jpg
شجرة السمسم
http://www.t905.com/images/uploads/925_2166248fd7b 97c1ac0.jpg
ما هى فوائد السمسم؟
--------------------------------------------------------------------------------
;'; (11).;. أثبتت الأبحاث أن نبات السمسم يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامةالتى تساعد فى علاج الكثير من الأمراض على سبيل المثال:
1- زيت السمسم لا يحتوي على كوليسترول ويحتوي على فيتامين هـ (E) وعلى الكالسيوم.
2- بذور السمسم والنوع المسود أو الذي يميل إلى السواد هو النوع الجيد من بذور السمسم.
3- السمسم نافع للكبد والكلى وللدوخة أو الدوار.
4- يفيد في إدرار حليب الأم المرضع .
5- طارد للرياح من الأمعاء.
6- السمسم مفيد فى علاج عدم الوضوح فى الرؤية.
7- يفيد في تحسين حاسة السمع.
8- يفيد في إعطاء اللون الرمادي للشعر الحديث الطلوع وكذلك في علاج الشعر الذي فقد بعد الأمراض.
9- يعالج الإمساك.
10- زيت السمسم مفيد ومغذى للبشرة والجلد ولذلك يدخل في مستحضرات التجميل.
11- وبذور السمسم وزيته يجب ألا تعطى للأشخاص الذين يعانون من الإسهال , أما جرعة البذور للشخص البالغ فهي من 9 - 15جراماً في اليوم.
الزنجبيل
http://www.t905.com/images/uploads/925_28278490b69 6cf1534.jpg
شجرة الزنجبيل
http://www.t905.com/images/uploads/925_25355490b67 d975478.jpg
لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان:
يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جرام، ومن الحبة السوداء50 جرام تخلط
معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع
صنوبر وزبيب.
لعلاج الصداع والشقيقة:
يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه
مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة
صغيرة كالشاي.
لعلاج العشى الليلي:
يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود
معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم.
للدوخة ودوار البحر:
تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 : 3
وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر
(القرص يكون في حجم الكرزة).
لتقوية النظر:
يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين
بمغلي الشمر صباحا.
لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم:
تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 3 مع شرب
مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.
لتطهير الحنجرة والقصبة الهوائية:
نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر
والعسل.
للتوتر العصبي:
ينقع زهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء مات المساء
للصباح، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل
مطحون ويشرب عند اللزوم.
للأرق والقلق:
يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن
الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الله:{...ألا بذكر الله تطمئن
القلوب}.
للتبلد الذهني:
يشرب كوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع
حب الصنوبر بما تيسر.
مفرح ومنعش:
يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق
أزيج الياسمين أو الريحان وهو غض.
كيفية صنع مربى الأبطال:
يؤخذ كيلو عسل نحل وعلى نار هادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه
الأعشاب، وهى مطحونة: 25 جرام زنجبيل- 25 جرا راوند- 25 جرام حبة
البركة- 10 جرام زعتر برى- 25 جرا حنسنج - 15 جرام بهمن- ه2 شمر.
ثم يطبخ كالحلوى (المربى) وتؤخذ منه ملعقة بعد كل أكل.
لبياض العين :
يعجن زنجبيل مطحون قدر ربع ملعقة صغيرة في عسل نحل قدر ملعقة
صغيرة.، ويعبأ في قطارة عيون وقبل النوم يقطر من ذلك للعينين .
للصداع:
يضرب الزنجبيل قدر ربع ملعقة صغيرة مع نصف معلقة من طحين حبة البركة
بعد غليهما جيدا في قدر نصف كوب ماء، ثم يحلى بسكر مع دهن مكان
الصداع بزيت الزنجبيل .
للشقيقة:
يعجن من الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة مع رماد فحم قدر فنجان
ويضمد بذلك مكان الألم مع شرب الزنجبيل مع النعناع كالشاي.
لعلاج الكحة وطرد البلغم:
يؤخذ من زنجبيل مطحون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام،
ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لتطهير المعدة وتقويتها:
يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كراوية مطحونة 25 جرام،ومن
الزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام، وفى كيلو عسل
نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الأكل.
للقولون العصبي:
يمزج زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف
كوب ماء عليه ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم.
ملين لعلاج الإمساك:
على كوب حليب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من ويشرب عند الشعور بالإمساك.
لتدفئة الجسم ومقاومة أمراض الشتاء:
يشرب الزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى
بسكر أو عسل.
للزكام:
يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف
والحلق مع استنشاق عصير الليمون.
للنزلة الشعبية:
يشرب الزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة
البركة صباحا ومساء.
لضيق النفس والربو:
يمضغ لبان دكر وتبلع عصارته، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى
وذلك صباحا ومساء.
لتفتيح سدد الكلى والكبد:
يصنع هذا المركب من زنجبيل مطحون قدر 25 جرام ورق الغار (اللاور)
35 جرام ويطحن، ومن حبة البركة 50جرام وتطحن، وفي كيلو عسل نحل
يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لمنع العطش وإصلاح الخلطى (الأفرجة):
يؤكل الزنجبيل مطبوخا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب
الورد مثلجا وذلك بنقع قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر.
لضعف الكبد وكسله:
يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار
والعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر
من المساء للصباح.
للسعة الحشرات:
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضع
بعد ذلك على مكان اللسعة.
لتصلب المفاصل والفقرات:
يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن الأشق (صمغ الكلخ- صمغ الطرثوت
لزاق الذهب) قدر فنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من
المساء للصباح.
لظلمة البصر والغشاوة:
يؤخذ كبد ماعز فور ذبحه ويوضع عليها زنجبيل مطحون ويترك لمدة ربع ساعة،
ثم يكشط ويجفف الزنجبيل حتى يجف تماما ويكحل منه للعين يوميا حتى يتم
الشفاء بإذن الله تعالى.
لتقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليسترول:
تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 ص ومن
الينسون 25 جرام، ومن حبة البركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل
نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل.
لتقوية العضلات والأعصاب:
يصنع مركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دارا صيني- رواند-
شمر- بهمن- نعناع- بذر كرفس من كل 10 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في
عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبأ في برطمان
زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.
لعلاج التوتر العصبي:
يؤخذ طشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون
مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا، ثم رجليك حتى ثلث الساق
وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الله
وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة بإذن الله.
لعلاج الإرهاق:
تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالشاي (قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل
مطحون على كوب ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم
بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رج الزجاجة جيدا قبل الاستعمال.
للقوة التناسلية وللحيوية والنشاط: يؤخذ نصف رطل لبن بقرى أو جاموس
ويغلى فيه نصفا صغيرة من زنجبيل مطحون ويحلى بعسل أو سكر ويشرب
صباحا ومساء لمدة شهر وسترى !
علاج صفرة الوجه:
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب، ثم تحلى بعسل نحل
وتشرب صباحا ومساء مع دهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم.
مقوى للقلب:
يصنع معجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50
جرام مع قرنفل قدر 25جرام، ونعناع مطحون
منقول وللامانه من البريد ..
ولكن لاعجابي الشديد به ؛؛ ولانني احبكن في الله فلم ابخل به عليكن ...
لكم اصدق تحياتي وكل عام وانتن بخير
=============================
وينبغي الموازنه في الاستعمال فلا إفراط ولا تفريط
بكرة بإذن الله سأقوم بتنزيل الصور كاملة